فوائد العدس الصحيه والطبيه

فائدة العدس للقلب وأمراض السكر

أظهرت أحدث الأبحاث والدراسات في مجال التغذية, أن إضافة العدس خصوصا,
والبقوليات عموما, إلى الغذاء, يحمي القلب ويقلل فرص تعرّضه للأزمات
والمشكلات الصحية الخطيرة.

فقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين واظبوا على تناول
البقوليات, والعدس بالذات, لأربع مرات أسبوعيا, بأمراض القلب التاجية على مدى
19 عاما, كان أقل بنسبة 22 في المائة, مقارنة بمن تناولوها لمرة واحدة في
الأسبوع.

ولاحظ هؤلاء بعد إجراء الفحوصات الطبية على 9600 أمريكي من الأصحاء غير
المصابين بأمراض القلب, أن قراءات ضغط الدم والكوليسترول الكلي عند الأشخاص
الذين يعشقون العدس والبقول,

كانت أقل من مثيلاتها عند الآخرين, كما انخفضت احتمالات تعرّضهم للإصابة بداء
السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
ويعتبر العدس من أغلى وأغنى البقوليات على الإطلاق في العناصر الغذائية, فهو
يعادل اللحم من حيث القيمة الغذائية,

بل يفوقه في بعض النواحي لأنه يحتوي على مواد كربوهيدراتية وبروتينية وزلالية
ودهنية أيضا, وهذه العناصر تجعل مقدارا من العدس لا يتجاوز 50 غراما يعطي 333
سعرا حراريا, لذا ينصح به كغذاء أساسي لمن يبذلون مجهودات عضلية شاقة.
ولفت الخبراء إلى أن العدس يحتوي أيضا على الكالسيوم والفسفور والحديد الذي
يفيد في تقوية العظام والأسنان والدم والأعصاب,

كما تساعد قشوره في مكافحة الإمساك وإدرار البول ومعالجة حالات فقر الدم
والأنيميا, موضحين أنه لا يناسب مرضى السمنة والأمعاء الضعيفة والمصابين
بأمراض المعدة والكبد والكلى والمرارة

* القيمة الغذائية

* تناول كوب من العدس المطبوخ يُعطي الجسم حوالي 230 كالورى (سعر حراري ).
00% من حاجة الجسم اليومية لعنصر الموليبدنيوم النادر، وحوالي 90% من
فيتامين فوليت، وحوالي 65% من الألياف التي يحتاجها الجسم، و50% من مادة
تريبتوفان، وكذلك من عنصر المنغنيز، و40% من الحديد والفسفور، وحوالي 25%
من النحاس وفيتامين بي ـ 1 والبوتاسيوم. وتشكل البروتينات حوالي 25% من
تركيبه، ولا يتفوق عليه في هذا الجانب بالمقارنة مع جميع المنتجات النباتية
سوى فول الصويا، ولذا فإن تناول كوب من العدس يُمد الجسم بحوالي 40% من
حاجته من البروتينات.

* الفوائد الصحية

* الأساس في تناول المنتجات الغذائية هو البحث عن فوائدها الصحية في تزويد
الجسم بعناصر هامة وحيوية لسلامته من الأمراض وتقويته وتنشيطه، ثم بعد هذا
تأتي الفوائد الطبية العلاجية، والعدس يخدم هذين الجانبين.

عنصر الموليبدنيوم النادر يتوفر في العدس بنسبة تفوق سواه من المنتجات
الغذائية. وأهميته تنبع من دوره الحيوي في عمل مجموعة من الأنزيمات المهمة
في الجسم التي تعمل بالدرجة الأولى على تفتيت المواد الضارة كالتي مثلاً
تُستخدم في حفظ الأطعمة. ونقصه في الجسم يُؤدي إلى فقر الدم وتسويس الأسنان
والضعف الجنسي والتوتر النفسي. ولذا فإن آثاره المفيدة تظهر في خفض حساسية
الجسم إزاء العديد من المركبات الكيميائية، وتسهيل استخدام الجسم لعنصر
الحديد في صنع الهيموغلوبين، وتقوية قدرات الرجل الجنسية خاصة لدى
المتقدمين في العمر.

ومحتواه العالي من البروتينات يُؤمنها بكمية مطلوبة من الجسم، خاصة عند
إضافة العدس إلى الأطباق متدنية المحتوى من البروتينات كالسلطات أو الأرز
أو شوربة الخضار، مما يُعطي نوعاً من التكامل في محتوى الطبق على المائدة.

* الألياف

* الجانب الأبرز في فوائد العدس هو المحتوى العالي من الألياف. فالألياف
ضرورية لعدة أمور، أهمها تنظيم امتصاص الأمعاء للسكريات. وكذلك تقليل
امتصاص الأمعاء للكوليسترول إما بطريق مباشر عبر الالتصاق بمركبات
الكوليسترول أو بطريق غير مباشر من خلال إعاقة إعادة امتصاص أملاح عصارة
المرارة. هذا بالإضافة إلى سهولة مرور فضلات الطعام خلال القولون وتخفيف
أيضاً أعراض القولون العصبي. وتنظيم الألياف لامتصاص السكريات يحمي الجسم
من الارتفاع في مستوى هرمون الأنسولين بكل آثاره، كما يعمل على التزويد
البطيء للجسم بالسكريات مما يبعث على الدفء، وعلى تسهيل النوم لو كان في
وجبة العشاء.

وتجمع عوامل مثل الألياف في تخفيف نسبة الكوليسترول وهرمون الأنسولين،
وفيتامين فوليت في جوانب عدة كالتخلص من مادة هوموسيستين، والمنغنيز كعامل
لإغلاق بوبات تسرب الكالسيوم في جدران الخلايا العضلية، كلها تُعطي لمحة عن
فوائد العدس لصحة القلب.

يتركب العدس في قيمته الغذائية من 28% بروتين ، و 58% مواد كربوهيدراتية ، و 1% دهن ، وأيضاً مليء بالمعادن .

العدس نبات صحي وهو يعتبر من الأطعمة التي تعطي طاقه للإنسان ، حيث يحتوي على قيمة كبيرة من البروتين النباتي .
العدس به سعرات حرارية عالية لذلك فهو يساعد على نمو الإنسان وتقوية الجسم والأسنان.

وأفضل طريقة لأكل العدس هي أن يكون شوربة ويُأكل في مقدمة الطعام.

فوائد العدس الصحيه والطبيه 1104_edf_carrotsoup_xl

إذا أكل العدس مع قشوره فهو مفيد جداً لمن عندهم ضعف بالأعصاب حيث أنه مقوي للجهاز العصبي

العدس مليء بالحديد الذي يساعد الجسم على صنع هيموغلوبين وتقوية الدم لزيادة صحة الجسم، وبه كالسيوم يساعد على نمو الأطفال.

إذا كان الإنسان نباتي وأكل وجبة عدس بدون أرز أو خبز فيعتبر أنه وصل لجسمه وجبة بروتين كاملة وغنية.

لمن يعانون من الإمساك فقشور العدس إذا أُكلت عن طريق شوربة ذلك يشفيهم بإذن الله تعالى.

]فوائد العدس:

1 يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم.

2 يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب.

3 مدر للبول.

فوائد العدس الصحيه والطبيه %D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B1

4 يلعب دوراً هاماً في تقوية الجهاز العصبي.

5 يساعد في تقوية العظام والأسنان.

6 يساعد في تقوية الدّم.

فوائد العدس الصحيه والطبيه Lentils

7 قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك.

8 يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان.

9 يحتوى أيضاَ على بعض المعادن ، مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد وفيتامين " أ ".

فوائد العدس الصحيه والطبيه 34656

10 يكمن الجانب الأبرز في فوائد العدس في المحتوى العالي من الألياف حيث يقل إمتصاص الأمعاء للكوليسترول.

11 تناول شوربة العدس يقي من الأورام السرطانية
بإذن الله تعالى.

فوائد العدس الصحيه والطبيه Red_Split_Lentils

» الفوائد الصحيه للصلاة والمشى الى المساجد
» فوائد.................
» فوائد البصل
» فوائد زيت الخردل
» فوائد القرفة